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小紅頭

發佈時間:2020-02-18 09:34信息來源: 縣地方誌辦作者: .閱讀次數:
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相傳在清同治年間,清軍著名將領吳長慶,是廬江沙湖山人,奉命出征山東。儘管將在外征戰,但難割難捨的是不散的鄉情、鄉思。加上長期在外,水土不服,隨身同去的家鄉廚師從一日三餐中看出端倪,於是,便常爲他做此點心以慰籍,很受吳的讚賞。該廚師回鄉後,在廬江城關崗上開設“段萬和”飯店,繼續做這種點心,深受食者歡迎,遂馳名於世。

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