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我縣加強冷鏈食品監管

發佈時間:2020-12-25 10:02信息來源: 廬江縣融媒體中心作者: 蔡訊波閱讀次數:
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連日來,在縣市監局的牽頭下,縣疾控中心組織人員開展冷鏈食品安全檢查工作,切實阻斷疫情傳播渠道,築牢食品安全防線。

12月24日,記者在中國農批(廬江)農產品物流園內看到,防疫人員來到一家冷凍食品批發部,對冷庫內儲存的肉食品進行檢查。這是一家從事進口冷鏈食品的商戶,當天,防疫人員按照防疫規定,對其庫存的豬耳和羊肉進行了取樣檢測。

廬城鎮衛生院公共衛生科醫生丁方根說,每到一個商戶家,他們首先詢問庫存情況,並根據庫存和各個批次,抽取10%的食品 ,然後對食品的外包裝、內包裝還有食品進行採樣。此外,對於存放食品的凍庫內外門把手,凍庫的內環境、搬運工人 、接觸冷鏈食品的工作人員都需要採樣。

據瞭解,在廬城從事冷鏈食品批發的商戶有120家。根據防疫要求,A類進口肉食品的檢測,每週全覆蓋一次;B類國產肉食品和C類新鮮肉類的檢測,實行一個月覆蓋一次。

縣市監局工作人員告訴記者,除了加強對冷鏈食品的檢測,他們還多措並舉,對購進冷鏈食品的單位和個人實行聯防聯控。

縣食品安全監督管理局科員孫楊介紹,一是對全縣進口冷鏈食品經營戶進行摸底排查,做到底數清,戶數明;二是對進口冷鏈食品經營戶實施動態監管,每週進行現場檢查,查驗購銷臺賬,詳細登記庫存數量,同時聯繫疾控部門每週對庫存冷鏈食品進行核酸檢測;三是要求進口冷鏈食品經營戶對新購進的進口冷鏈食品做到四證明一備案。

截至目前,縣市監局共排查冷鏈食品重點經營戶523戶,篩選出高風險對象82戶,重點人羣425人,經疾控部門核酸檢測6578批次,結果均爲陰性。